
FUNGHI 蘑菇 mógū
Seba parla di micorrize, relazione funghi e piante, tra funghi e culture umane, e l’intero ecosistema; vi sono molti tipi di micorrizie, ma due basilari: ectomicorize e micorrize arbusculari dette Vam. Le prime sono frequenti, sulle piante forestali: pini abeti faggi e querce, con funghi simbionti, porcini e russule, ammaniti e finferli e tartufi.
15 ottimi funghi eduli, spontanei e coltivati